加加“面条鲜”为厨房变革注入新活力

　　本报讯 陈赛 截止到2010年5月，酱油销售额同比上年度增长20.35%，其中“面条鲜”实现销售额逾千万元，占增幅的50%。“面条鲜”的上市带动了加加系列产品在商超渠道的发展，加加集团市场负责人说：“虽然很多人认为酱油等调味品作为传统食品，增长空间不大，但我们用不断推陈出新的产品抢占了市场制高点。”
　　加加集团在去年末重磅推出筹备近一年的创新品类产品“面条鲜”，就令业界人士眼前一亮。中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云预言说：“‘面条鲜’这个响亮的名字凝聚了企业家出奇制胜的智慧和魄力；‘面条鲜’迎合了中国人吃面条的消费习惯，产品定位准确、使用方便，势必会得到好评，也将为家庭厨房及餐饮业的变革注入新活力。”
　　如今，湖南、安徽、四川、江西、河南、湖北、江苏等省每月“面条鲜”的销售增长保持在30%，个别地方超过了60%。为何一款新产品一上市便受到消费者的热捧呢？加加集团科研负责人介绍：加加“面条鲜”产品精选优质高蛋白大豆为原料，经28度恒温发酵，提取第一道酱油原汁，添加特殊配料精制而成，产品酱香浓郁、味道鲜美，富含人体必需的8种氨基酸。无论是汤面还拌面，只要加适量“面条鲜”，面条顿时变得鲜美宜人！而为了确保品质，每一瓶“面条鲜”都严格选用原料发酵6个月以上的头道酱油。为此，加加集团还不得不控制市场扩张速度，只优先保障重点区域供应。
　　不少业内人士分析，已经荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家级农业产业化重点龙头企业”的加加集团，对新产品“面条鲜”高调推出、大投入推广，无疑是在谋划通过“面条鲜”来确定其中国调味品市场霸主地位。（转自《中国食品质量报》2010年6月19日1885期）